Niejaohrskokenbacken in Lümms Schöppken

(Neujahrskuchenbacken in Lünnemanns Schuppen)

Seite  1  2   

Bild 1 - Bericht in der Münsterschen Zeitung vom 17.11.2008;

Text und Fotos Günther Hilgemann

Bild 2 - ... und schon sind wir mitten drin im Geschehen. Hier sind

die Profis am Werk und schaffen echt was weg von den "Rullen"

Bild 3 - Falls sich Luftblasen in den Neujahrskuchen bilden, klappt

man die Eisen einmal kräftig zusammen (s. Hintergrund). Alternativ

kann man den noch heißen Kuchen (nicht das Eisen!) auf den Oberschenkel klatschen, damit er die richtige Form bekommt 

Bild 4 - Hinter den Neujahrskuchenbäckern der Tisch mit den

"Rullen". Das ist natürlich noch längst nicht alles. Schließlich

müssen diese Kuchen für die gesamte Dauer der Ausstellung

im Stadtmuseum reichen.

Bild 5 - Für die Zubereitung der Rullen sind die anwesenden

Damen zuständig (siehe auch links!).

Bild 6 - Hier eine kleine Zusammenstellung der Gewürze, die für den köstlichen Geschmack der Kuchen verantwortlich sind. Das große Holzgefäß im Hintergrund nennt sich übrigens Teite. Daraus würde

früher das Bier nachgeschenkt.

Bild 7 - Diese Rullen warten auf ihren baldigen Einsatz, ...

Bild 8 - während sich im Hintergrund die nächsten Bäcker

für ihre Schweiß treibende Arbeit fit machen.

Seite  1  2 

Text: Willi Tebben

Pressebericht:

Bild 1: Bericht in der Münsterschen Zeitung vom 17.11.2008; Text und Fotos Günther Hilgemann

Fotos: Willi Tebben (Bild 2 - 4, 7, 8); Wilhelm Alff (Bild 5 und 6)